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自己做的酸奶蛋糕6

2018-10-13 05:18:35

主料

酸奶 :100

辅料 低筋面粉 :30细砂糖 :40 鸡蛋 :2个 玉米淀粉 :10 黄油 :25

具体步骤步1.把融化的黄油倒入酸奶里搅拌均匀。 第二步2.加入蛋黄搅拌均匀。 第三步3.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。 第四步4.用电动打蛋器将蛋白打发,直到提起打蛋器可以拉起弯钩为止。(分三次加入细砂糖) 第五步5.将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里,用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。 第六步6.然后倒入剩下的蛋白糊里,也是以翻拌的方式搅拌均匀。 第七步7.将蛋糕糊倒入模具里,在桌面上轻摔两下,把里面的气泡震出来。放入预热的烤炉里,170度水浴法35分钟即可。 第八步8.出炉啦。

烹饪技巧如果不是用实底的模具,就要在活底模包上一层锡纸,不然,隔水溶烤模子是会进水的。

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