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自制卤猪舌头0

2018-10-13 06:52:37

主料

猪舌头 :1个

辅料黄片糖 :100五香粉 :3ml十三香 :1.5ml洋葱粉 :1.5ml盐 :3ml 酱油 :50ml白酒 :10清水 :800ml

具体步骤 步1.猪舌头清洗干净。 第二步2.猪舌头冷水下锅,焯煮至变色即可捞出。 第三步3.用刀刮去表面白色的那一层白衣,清洗干净。 第四步4.猪舌头放入炖锅里。 第五步5.所有调料也加入炖锅里。 第六步6.加入清水,小火焖煮2小时。煮的中间经常翻动猪舌头。 第七步7.煮好之后,等待冷却。 第八步8.冷却的猪舌头捞出来。 第九步9.将猪舌头斜着切片,摆盘即可。冷吃热吃,都非常美味。

烹饪技巧洋葱粉没有可省略。因为煮的时间比较长,所以煮好后就已经很入味可以直接切片吃了,卤不卤都可以。

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