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紫薯面包卷2

2018-10-12 17:30:46

主料

鸡蛋 :一个 酸奶 :一杯高粉 :2杯半中等个头紫薯 :一个

辅料盐 :1/4匙糖 :一大匙酵母 :一小匙 黄油 :20

具体步骤步1. 用一半的原料揉好一个白面团。第二步2. 加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团第三步3. 次发酵完成后,分别分成两份,排气滚圆后,松弛15分钟。第四步4. 将一块白面团擀成将大面片,把紫薯面团放在白面片上。第五步5. 将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。第六步6. 如图所示卷起来,收口捏紧。第七步7. 切成大小均匀的小段。第八步8. 切面朝上放好,放温暖湿润处二次发酵。第九步9. 发酵好的面团上刷蛋液,180度中层,上下火20分钟即可。

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