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南瓜双色馒头的做法

发布时间:2019-05-15 05:01:21

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:60分钟烹饪时间:15分钟

南瓜双色馒头的主料:小麦面粉400克

南瓜双色馒头的辅料:酵母6克、水105克

南瓜双色馒头的做法:1、白面团材料(酵母3克、温水105克、普通面粉200克)和南瓜面团材料(酵母3克、熟南瓜泥110克、普通面粉200克)分别略揉成团后静置10分钟

2、醒好后把面团略压成长方形面片,两面撒上些干面粉,用压面机1档压抑,再重复23次撒粉压抑步骤

3、白面片上刷水,铺上南瓜面片,两种面片牢牢卷起,用齿刀切成馒头面胚

4、面胚放置在不沾笼屉或油布上

5、盖上盖子,夏季约醒20分钟,其他季节俭醒2530分钟

6、醒好后凉水上蒸锅,上气后蒸15分钟。关火后部开盖,焖3分钟再取食(参考分量:6只馒头)

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