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好吃不腻的粉蒸肉

2018-10-11 21:23:31

主料

五花肉 :600 米粉 :1包

辅料盐 :适量料酒 :1汤勺 姜 :2片老抽 :1汤勺 白砂糖 :1勺葱 :2棵

具体步骤 步1.将五花肉用温水浸泡出血水 第二步2.加入老抽,盐,白砂糖,料酒拌匀 第三步3.我买的是蒸肉米粉 第四步4.米粉和肉拌匀 第五步5.在撒些切好的葱姜碎在表面 第六步6.放入锅中蒸20分钟,加入少许水在肉里,不加水会很干,在继续用中小火烧40分钟即可 第七步7.成品

烹饪技巧1.五花肉一定要用温水泡出血水,但是不能焯水,肉质就会比较紧2.白砂糖换成糖浆,上色较亮丽。

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