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好吃香葱芝士面包

2018-10-13 01:49:45

主料

高筋面粉 :140 黄油 :15 奶粉 :6蛋液 :10白糖 :20酵母 :1小勺盐 :1/2小勺水 :70

辅料马苏里拉芝士 :适量香葱 :适量 沙拉酱 :适量

具体步骤 第一步1.这要做“香葱芝士面包”所需要的材料。 第二步2.按面包制做流程,揉至光滑面团,再盖上保鲜膜在室温下(大要28度左右)发酵至2.5倍大。 第三步3.将发酵好的面团,取出排气,分6等份,再搓圆盖膜松驰15分钟。 第四步4.面团松驰好,擀成一个椭圆形饼,再搓成一个长条形,长度比烤盘宽度略短些。 第五步5.将依次搓好的长条,压一压,稍扁一点即可。 第六步6.盖上保鲜膜,进行第三次发酵至2倍大(有一定湿度和温度的环境中),约40分钟左右。 第七步7.取出已发酵好的面团,挤上沙拉酱(第一次做,挤的太丑了),同时预热烤箱180度上下火。 第八步8.再撒上多多的马苏里拉芝士碎。 第九步9.送入烤箱中层:180度上下火15分钟,最后3分钟时,看面包表面的芝士已溶化时,开门快速撒上香葱沫,继续。 第十步10.时间到了,出炉;漂亮的香葱芝士面包就做好了。

烹饪技巧1、香葱末制做:洗净切细段,放微波炉里转30秒,就OK了。

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