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排骨儿童营养粥的做法

2018-10-13 01:33:24

主料

泰国香米 :100 排骨 :1根

辅料 姜 :适量盐 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量上海青 :1棵

具体步骤第一步首先将泰国香米泡入清水一个小时,上海青切碎、姜切丝。第二步排骨砍成块,放入姜丝,加半勺盐、淋入适量料酒,拌匀,腌制十五分钟。第三步锅中倒入小半锅清水,下入排骨焯水,水开,捞出。第四步锅中倒入小半锅清水,下入泰国香米,大火烧开,倒入排骨,转小火,煮三十分钟。第五步接着加入两勺盐,撒少许胡椒粉,淋入少量食用油,最后放入上海青,拌匀,煮片刻,即可盛出享用。

烹饪技巧1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。

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