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香气浓郁的绿豆糕2

2018-10-13 02:41:41

主料

绿豆 :400

辅料 奶油 :适量 黄油 :30 蜂蜜 :适量

具体步骤 第一步1.用料理机把绿豆研磨成绿豆粉 第二步2.放在锅里发货蒸半个小时,会结成硬块。然后用勺子把绿豆粉压的细腻些 第三步3.过筛子,把细腻的绿豆粉筛出来 第四步4.分次均匀放入蜂蜜,油,糖,用手揉捏,知道绿豆粉可以捏成团为止 第五步5.然后把绿豆沙用手捏成一个35g的剂子,放进磨具,挤压成型 第六步6.摆盘即可

烹饪技巧绿豆粉放在锅上蒸的时候,盖层保鲜膜,否则结块会特别严重,太硬不好压碎

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